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原装葡萄酒如何保存

发布时间:2019-02-13

  一瓶原装葡萄酒如果因为主人保存不当,很可能被糟蹋。因为储存的好坏直接影响了葡萄酒的口感。原瓶进口葡萄酒厂家提醒用于收藏的葡萄酒那就更加需要注意温度、湿度、光线、振动和摆放这几个方面,以免破坏葡萄酒的升值空间。

  一、低温保存:保存葡萄酒的温度是10—14是比较合适的,而且温度保持稳定,否则对酒的品质有很大的伤害。随着温度的升高,酒体成熟所需的时间会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质。

  二、湿度:湿度一般在60%~70%比较合适,湿度太低,软木塞会变得比较干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降,当然湿度过高也不好,会导致软木塞发霉而破坏酒的品质。

  三、卧放:正确的摆放酒的位置应该平放或瓶口略微向上倾斜15度,瓶口不可以向下,因为酒储存时间长了会沉淀聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒时会连同沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感、观感。平放或瓶口略微向上,沉淀就会聚集在瓶子底部。

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